(1997) who suggested that membrane lipids are organized into lateral microdomains (or lipid rafts) with a specific composition and a molecular dynamic that are different to the composition and the dynamic of the surrounding liquid crystalline phase. The main development of the fluid mosaic model was made by Simons et al. Since its conception in 1972, many developments were brought to this model in terms of composition and molecular organization. provided a membrane model, called fluid mosaic model, in which each leaflet of the bilayer is formed by a homogeneous environment of lipids in a fluid state including globular assembling of proteins and glycoproteins. Many mechanisms such as molecular recognition, enzymatic catalysis, cellular adhesion and membrane fusion take place into the biological membranes.
Mots-clés : membranes biologiques, organisation membranaire à l’échelle nanométrique, modèles membranaires, monocouches lipidiques, vésicules lipidiques, bicouches lipidiques supportées Abstractīiological membranes play an essential role in the cellular protection as well as in the control and the transport of nutrients.
In biological membranes the phospholipids are arranged in a plus#
Cette synthèse a donc pour principaux objectifs de revisiter les propriétés de base des membranes biologiques en termes de composition membranaire, de dynamique membranaire et d’organisation moléculaire, ainsi que de décrire les modèles membranaires les plus couramment utilisés pour étudier des mécanismes biologiques tels que la fusion membranaire, le transport membranaire, la formation de pores membranaires, ainsi que les interactions membranaires à l’échelle moléculaire. Aussi, en raison de la grande complexité des membranes biologiques, la plupart des études ciblant les mécanismes biologiques qui se déroulent à la surface des membranes ou au sein de leur bicouche lipidique sont réalisées en utilisant des modèles membranaires biomimétiques. Une telle découverte a entrainé un intérêt sans cesse croissant pour l’étude des membranes biologiques et a provoqué par la même occasion une émergence de nouvelles technologies de pointe pour améliorer nos connaissances sur ces systèmes biologiques extrêmement complexes. Ces chercheurs ont montré que les lipides membranaires sont en réalité organisés en microdomaines (rafts lipidiques) dont la composition et la dynamique moléculaire sont bien spécifiques et différentes de celles de la phase liquide cristalline formée par les phospholipides environnants. Depuis sa conception, le modèle de la mosaïque fluide a fortement évolué notamment suite aux travaux de Simons et al. Les protéines membranaires forment des icebergs globulaires dans une mer homogène de lipides à l’état fluide. Selon ce modèle, les membranes biologiques consistent en des bicouches lipidiques dynamiques renfermant des protéines et des glycoprotéines. ont proposé un modèle membranaire, appelé modèle de la mosaïque fluide. Elles sont le lieu de nombreux mécanismes biologiques tels que la reconnaissance moléculaire, la catalyse enzymatique, l’adhésion cellulaire ou encore la fusion membranaire.
Les membranes biologiques jouent un rôle essentiel dans la protection cellulaire ainsi que dans le contrôle et le transport des éléments nutritifs. Des membranes biologiques aux modèles membranaires biomimétiques.
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